Haiefilet mit Shiitake-Pilzen

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Zutaten:

  • Haiefilet – 1Kilo;
  • Shiitake – 130 Gramm ( 15 Gramm trocken )
  • Frische Zwiebeln - 1 Bund;
  • Butter - 80 Gramm;
  • Kochsahne - 250 Gramm;
  • Mehl - 2 Esslöffel;
  • Salz

 

 

Vorbereitung:

Dünsten Sie die Pilze mit der Butter und eine Tasse Wasser. Geben Sie die gehackte Zwiebel zu und dünsten Sie für weitere 5 Minuten. Geben Sie die Sahne und mit der gemachten Sauce gießen Sie die gesalzene Filet. Backen Sie in einem gemäßigten Ofen für etwa 30-40 Minuten.


 

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