Zutaten:
- Haiefilet – 1Kilo;
- Shiitake – 130 Gramm ( 15 Gramm trocken )
- Frische Zwiebeln - 1 Bund;
- Butter - 80 Gramm;
- Kochsahne - 250 Gramm;
- Mehl - 2 Esslöffel;
- Salz
Vorbereitung:
Dünsten Sie die Pilze mit der Butter und eine Tasse Wasser. Geben Sie die gehackte Zwiebel zu und dünsten Sie für weitere 5 Minuten. Geben Sie die Sahne und mit der gemachten Sauce gießen Sie die gesalzene Filet. Backen Sie in einem gemäßigten Ofen für etwa 30-40 Minuten.