Tondjos Fleischgericht

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Zutaten:

  • Entenbrustfilet (oder Fleisch nach Ihrem Wahl)– 500 Gramm;
  • Tomaten- 3 Stück;
  • Shiitake -130 Gramm frisch (15 Gramm trocken);
  • Oliven – 150 Gramm;
  • Ein Glas Weißwein;
  • Olivenöll - 1 Kaffetasee;
  • Paprika - 1 Esslöffel.;
  • Pfeffer;
  • Petersilie;
  • Salz;
  • Braunzucker.

 

 

Vorbereitung:

Dünsten Sie das geschnittene im Stückchen Fleisch im Olivenöll. Nehmen Sie das Fleisch raus und im gleichen Öll dünsten Sie die Pilze mit 1 Tasse Wasser. Geben Sie dazu die gewürfelten Tomaten, bis sie weich werden. Danach geben Sie die Oliven, das Fleisch, die Paprika, den Pfeffer, den Salz zu und gießen Si emit dem Wein. Lassen sie es glucksen, bis es fertig wird ( 10-15 Minuten). Bestreuen Sie mit Petersilie und garnieren Sie nach Ihrem Wunsch mit geriebenem gekochten Ei! Es schmeckt gut mit Glass Weißwein.