Tortilla mit Shiitake-Pilzen

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Zutaten :

 

  • Kartoffeln - 4 Stück; 
  • Eier - 4 - 5 Stück;
  • Zwiebel - 1 (mittelgroß);
  • Olivenöl - 50 Ml.;
  • Shiitake - Pilze - 70 Gramm;
  • Himalaya-Salz – nach dem Geschmack.

 

 

 

Vorbereitung:

Rieben Sie die geschälten Kartoffeln Groß, und die Pilze schneiden Sie in kleine Würfel. Wärmen Sie die Pfanne mit Olivenöl auf eine gemäßigte Temperatur und legen Sie die Kartoffeln und Pilze darauf. Geben Sie die gehackte Zwiebel dazu und kochen Sie 10 Minuten kochen, dabei ständig rühren. Salzen Sie, decken Sie die Mischung und entfernen Sie sie für 10 Minuten. Rühren Sie die Eier in einer großen Schüssel und fügen Sie die Mischung aus der Pfanne. Erhitzen Sie etwas Olivenöl, gießen Sie die fertige Mischung und decken Sie sie. Wenn der Boden gut gebraut wird , mit Hilfe dem Decker legen Sie dieTortilla auf andere Seite und dann braten Sie sie hellbraunen und der anderen Seite. Legen Sie die fertige Tortilla auf einem Teller und nach etwas Abkühlung ist sie fertig zum Essen.


 

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