HERZLICH WILLKOMMEN IN BIO WAY
Unsere Haupttätigkeit ist der Anbau und die Produktion von wundertätigen Shiitake-Pilzen. Die Methode, mit der wir es tun, ist völlig im Einklang mit den ursprünglichen japanischen Tehnologie - wir züchten sie auf Eichenstämmen.
Unser Hauptziel ist es, sie ohne Kompromisse bei der Qualität zur Verfügung zu stellen.
Shiitake kann man auch anders kultivieren - auf Taschen Substrat, auch „synthetische Stämmen“ genannt. Pilze, die auf Eichenstämmen (von uns gewählte Methode) angebaut werden, sind Bioprodukte, weil sie in ihrem natürlichen Medium wächsen. Gewachsen auf Eiche können Shiitake-Pilze nicht verwechselt werden - sie sind fleischig und mit dichter Textur. Es ist wichtig zu beachten, dass die Qualität des Endprodukts bei beiden Anbaumethoden unterscheidlich ist. Die Vorteile von Shiitake-Pilzen auf Eichen sind nicht nur in den äußeren Narben ausgedrückt, sondern auch im Geschmack und vor allem der Gehalt an wertvollen Substanzen, die viel mehr als in Pilzen auf „synthetische Stämme“ sind.
Bio-Landwirtschaft macht deutlich weniger Schäden an der Umwelt, schont das Wasser und verschmutzt den Boden nicht. Im Allgemeinen wirkt sie sich auch auf die Auswirkungen der globalen Erwärmung. Die Bio-Lebensmittel enthalten keine schädlichen Inhaltsstoffe wie Aromen, künstliche Süßstoffe, Verunreinigungen und Konservierungsstoffe, die mit zahlreichen gesundheitlichen Problemen verbunden sind. Die Bio-Lebensmittel enthalten mehr Mineralstoffe wie Eisen und Zink, die in der frühen Entwicklung von Kindern wichtig sind.